BISS

Stefan Massa löst Henning Reichel ab.

Das gibt es sonst in keinem Hotel der Welt: Im Four Seasons in Hongkong wurden gleich zwei Restaurants mit jeweils drei Sternen im Michelin ausgezeichnet. Wir haben das Hotel besucht.

Schön: Das neue thailändische Sampan-Boot von Franz Olbrich. Schlimm: Die Drink-Bikes.

Das wollen jetzt sicher viele Hotels und Restaurants haben: Hightech am Tisch. Mit dem iPad die Speisekarte studieren und den Köchen bei der Arbeit zusehen.

Der Dünker in Bornheim ist Frankfurter Urgestein. Einst gab es hier nur ein paar passable Weine, inzwischen ein Sortiment von über 300 Flaschen, wovon 60 offen ausgeschenkt werden.

Der Wiener Milliardär und einstige Betreiber von Billigdiscountern, Karl Wlaschek, kauft das noble Hotelschloss Velden am Wörthersee. Einst gehörte es Gunter Sachs, bekannt wurde es auch durch die TV-Serie „Ein Schloss am Wörthersee“ mit Roy Black.

Liebe geht durch die Nase, viele Düfte wirken stimulierend. Im Wein finden sich solche Lockstoffe, einige Rebsorten sind besonders sexy.

Kaviar, Zigarren und Elvis: In Genf trifft man gute alte Bekannte und kann kulinarische Entdeckungen machen. Auch im bezahlbaren Bereich.

Ausgerechnet mitten in der Reisesaison im Sommer verschließen sich viele Lokale in Paris ihren Gästen. Wir nennen gute offene Adressen, damit niemand hungrig durch die Stadt irren muss.

Zwei ehemals schöne Restaurants in Frankfurt stehen leer und suchen neue Gastronomen: Gargantua und Avocado.