November 2014 | BISS

Archiv | November 2014

Moses und Amador - Titel

Küchenwechsel bei Amador, Tigerpalast & Lafleur

Wechsel im Tigerpalast und bei Lafleur, Juan Amadors Küchenchef geht. Viele Rochaden in der Spitzengastronomie.

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Rheingau: Exotik Deluxe beim Gourmet-Festival

Beim Gourmet & Wein-Festival im Rheingau wird mehr denn je über den Tellerrand geblickt. Gastköche aus Hongkong, Thailand, Mexiko und Südafrika garnieren das Großereignis mit weltläufiger Raffinesse und Exotik.

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Chr. Eckhardt

Gault Millau 2015: Die besten Köche in Hessen

Die Villa Rothschild in Königstein im Taunus gehört zu den großen Gewinnern, Küchenchef Christian Eckhardt und sein Team haben sich souverän an die Spitze gesetzt.

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Arosa-Sylt

Sylt 2-Sterne-Lokal La Mer schließt

Das Hotel A-Rosa in List schließt sein hochdekoriertes Spitzenrestaurant. Küchenchef Sebastian Zier ist dann mal weg.

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Restaurant FG Food Labs

Hollands beste Restaurants

Bei 3-Sterne-Koch Jonnie Boer stellen sich die Gäste jetzt selbst ihr Menü zusammen. Interessante Neuzugänge.

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Tim Raue Restaurant

Restaurants sollen lockerer werden

Die guten und die schlechten Trends 2015.

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Paul Stradner- Brenners BB

Der neue Michelin 2015

Der große Knall blieb aus, es gibt kein neues 3-Sterne-Restaurant in Deutschland. Dafür aber gleich drei mit 2 Sternen. Die Gewinner und Verlierer erfahren Sie in unserem Bericht.

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Duftiges Reisgericht

Ein Spitzenspanier in Deutschland

In Deutschland gibt es kein herausragendes spanisches Restaurant. Immerhin ist jetzt Sternekoch Bernd Knöller aus Valencia zu Gast und zeigt, wie es geht

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