März 2011 | BISS

Archiv | März 2011

Hamburger

Der beste Hamburger der Welt

Einen solch famosen Fleischklops hat es bislang nicht gegeben. Wir verraten, wie der vielleicht beste Hamburger aller Zeiten schmeckt und zubereitet wird.

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Ginyuu

Asia-Konfusion im neuen GinYuu

GinYuu heißt ein neues asiatisches Lokal in Frankfurt, dessen Systemgastronomie in ganz Deutschland Erfolg haben möchte. Ein wenig erfreulicher Testbericht.

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Einstein in der Küche

Das beste Kochbuch der Welt? Nathan Myhrvold ist jedenfalls ein großer Wurf gelungen. Vielleicht kann er den Geschmack damit revolutionieren.

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macarons Aufmacher

Vive les Macarons!

Das erfolgreichste Kult-Gebäck der Welt wird heute nicht nur in Frankreich gefeiert. Auch Deutschland ist süchtig nach den süßen Schönheiten.

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Macarons von Köller

Wo bleibt die deutsche Crème de la Crème ?

Die Franzosen naschen besser. Wo bleibt die deutsche Crème de la Crème? Lustvolle und weniger leckere Beispiele.

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Apfelweinspezialist Dieter Walz

Ekstase-Stoff

Wer hat die Süffigsten, Gehaltvollsten, Feinsinnigsten? Erstaunliche Geschmacks-Ergebnisse der größten Apfelweinmesse der Welt.

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Frauen duschen anders

Frauen haben andere Ansprüche. An das Leben, an Männer und an Hotels. Zumindest immer mehr Hotels stellen sich darauf ein.

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Die einzig wahre Diät

Diäten sind out, fasten ist in. Nur so kommt man aus der Genussfalle. Die heilende Wirkung ist gut für Körper, Geist und Seele. Dass dann auch noch die Pfunde schwinden, ist eine schöne Begleiterscheinung.

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Kochen ist sexy

Die Drei-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic kann über das Thema Frauenquote nur lachen. Doch sonst sind Frauen in der Gastronomie und Hotellerie in Spitzenpositionen so rar wie echte weiße Alba-Trüffel.

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Hotel Jumeirah Frankfurt
eröffnet im Juli

Orient de Luxe für Frankfurt. Im Sommer eröffnet mit einjähriger Verspätung das Jumeirah am Thurn und Taxis Palais im Zentrum der Stadt. Der Goldlack aus Dubai soll auch Glanz für Frankfurt bringen.

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