April 2015 | BISS

Archiv | April 2015

Ritz an der Place Vendôme

Ritz Paris: Tischgespräch mit Direktor Christian Boyens

Die Diva tanzt bald wieder. Neuer 2-Sterne-Küchenchef, beheizbare Terrassen und andere News von der Hotel-Legende.

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Hôtel de Paris-Titel

Ist Monacos bestes Restaurant noch Weltklasse?

Aus Louis XV wird Alain Ducasse. Küche und Optik haben sich verändert.

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Guido Giovo Markt-Titel

Im Hinterhof italienischer Leidenschaft

Südländische Entdeckungen am Main: Raritäten vom Metzger, allerbester Schinken und ein Lokal, in dem nur italienisch gesprochen wird.

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Aldi-Weine

Aldi-Weine: Grauen oder Genuss?

Wir haben es wieder einmal probiert: Ein Test mit glasklarem Ausgang.

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René Gabriel und seine Gläser

Endlich: Ein Weinglas für alle Fälle

Kann es das geben, ein einziges Glas für Rotwein & Weißwein, Champagner und sogar Bier? Wir haben das Universal-Genie getestet.

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Holbeins Titelxxx

Holbein´s: Lohninger geht, Großmayer jetzt Küchenchef

Wechsel ab 1. Juli. Sushi-Meister Kawano Hirofumi bleibt. Mario Lohninger zieht es wieder in den Familienbetrieb.

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Hummer Kronenschl.

Knackpunkt Hummer

Es gibt europäische und amerikanische Hummer mit feinem Unterschied, den man jetzt bei einem Sterne-Menü mit verschiedenen Arten herausfinden kann.

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