Der bisherige Küchenchef von Johann Lafers Stromburg, Martin Steiner, ist jetzt Executive Chef im neuen Hotel Jumeirah Frankfurt. Er will mit regionaler Küche nach den Sternen greifen und an die Spitze in der Stadt kommen.
Archiv | Nr. 22 vom 7 Mai 2011
Russland essen Köche auf
Alain Ducasse hat sein neues Restaurant „Mix“ in St. Petersburg eröffnet. Die Sterne-Kollegen Heinz Winkler, Juan Amador und Michel Troisgros hatten in Moskau kein Glück. Russland ist ein schwieriges Pflaster für Kreative.
