BISS

Aus & Vorbei für das beste Restaurant im Problem-Quartier.

Wer trinkt eigentlich noch Sancerre? Wir, weil wir mit der Domaine Vacheron einen reinen Wein einschenken können.

Barcelona, Madrid und Valencia haben bereits beeindruckende Markthallen, jetzt bekommt Rotterdam eine ganz besonders ungewöhnliche.

Goldochsenbräu: So schmeckt Dorf.

Der „Markt im Hof“ bringt viel Frisches und Originelles. Vor allem aber zeigt er, wie kleine individuelle Märkte eine Stadt und seine Reviere beleben und bereichern können.

Aber nicht zur Ausgrenzung anderer, sondern als Kommunikation mit jedermann. Zwei gute Beispiele.

Das moderne Tapas-Lokal überstand kein Jahr. Madjid Djamegari wollte das Lokal in vielen Städten etablieren, Frankfurt sollte als erste Station das Flaggschiff sein.

Gastronomie Gigantnetum: Peninsula Paris hat eröffnet und präsentiert sechs Restaurants *** Ferran Adrià in der Klemme: Schon 20.000 Unterschriften gegen El Bulli Fundation