BISS

Sie sind der Alptraum der Gastronomie: Gäste, die reservieren und trotzdem einfach nicht kommen. Wie kann man den Spuk dieser Plagegeister beenden?

Sprechende Speisekarten, Pfefferstreuer so groß wie Baseballschläger und die immergleichen Gerichte. Italiener können nicht nur den Appetit, sondern auch den Blutdruck steigern.

Facelift für Biancalani & Co *** Neues Steakhaus noch ohne Steaks *** Frohsinn verliert guten Küchenchef *** Neues Lokal an der EZB *** Die Kameha Suite lebt ***

Das Restaurant Sra Bua im Hotel Kempinski in Gavenbruch bei Frankfurt wird von Drei-Sterne-Koch Juan Amador kulinarisch geführt, Küchenchef ist jedoch Dennis Maier, ein junges Talent mit solidem Background.

Noch ´n Toast, noch ´n Ei, noch ´n Kaffee, noch ´n Brei. Frühstück kann ermüdend langweilig sein. Es gibt aber auch muntere Adressen. Hier sind unsere Favoriten. Die Nr. 1 ist das Hotel Jumeirah.

Aus für das Apfelweinlokal Römerbembel? Am Römerberg zwischen Rathaus und Kaiserdom herrscht ein Hauen & Stechen um die besten Plätze. Verlierer sind bislang die Gäste.

Mit Nietzsche zu kulinarischen und geistigen Höhen. Hotels, Restaurants, Landschaftsgenuss.

Sie kauen, nuscheln und granteln am Telefon, meist fühlen sie sich geradezu belästigt. Bei sehr vielen Tisch-Reservierungen im Restaurant hat man als Gast das ungute Gefühl zu stören.

Im neuen und modernen Tapas-Lokal La Moraga in der Frankfurter Innenstadt gibt es schnittige Häppchen für den Westentaschen-Gourmet. Das Unternehmen wurde einst vom Zwei-Sterne-Koch Dani García gegründet und will die ganze Welt erobern.

Das Rheingauer Weingut Balthasar Ress pflanzte vor vier Jahren auf Sylt Wein und hat jetzt seine erste Weinlese unternehmen können. Nicht jeder kann dem Freude abgewinnen.