2013 | BISS | Page 2

Archiv | 2013

Titel GM Koch des Jahres

Gault Millau Koch des Jahres: Daniel Achilles vom Reinstoff in Berlin

Weitere Gewinner im neuen Gault & Millau 2014 sind unter anderen Volker Drkosch (Düsseldorf), Bobby Breuer (München) und Hendrik Otto (Berlin). Mit Jacqueline Amirfallah aus Göttingen ist aber auch endlich wieder eine Frau mit an der Spitze.

Lesen Sie mehr

Bertl Seebacher in seiner antiken Küche

Gault & Millau 2014: Die besten Köche Hessens

Der neue Gault Millau 2014: Mit Ingo Bockler aus Herleshausen, Markus Medler aus Maintal und Adalbert Seebacher aus Oberursel steigen drei Köche auf, die nicht im Zentrum der kulinarischen Macht Frankfurt arbeiten, sondern auf dem Land.

Lesen Sie mehr

Moriki - Köche

Restaurantkritik Moriki: Asiatisch für alle

Das neue Lokal in der Deutschen Bank in Frankfurt scheint eine gute Geldanlage zu sein. Die Küche zeigt sich vielseitig, aber auch eigenwillig.

Lesen Sie mehr

Steakhaus von Dieter Meier

Yello-Musiker Meier eröffnet Steakhäuser in ganz Deutschland

Der Schweizer Musiker, Rinderzüchter und Weingutsbesitzer Dieter Meier will Steakhäuser in ganz Deutschland etablieren. Das erste soll jetzt im November in Frankfurt eröffnet werden.

Lesen Sie mehr

Köller-Titel

Weltklasse Patisserie: Köllers gesammelte Naschwerke

Dolce Vita für Fortgeschrittene. Ob Macarons, Pralinen oder Desserts, Florian Köller gehört zu den besten Patissiers des Landes und hat mit seinem L´Art Sucré eine neue kunstvolle Kollektion vorgelegt.

Lesen Sie mehr

Marc Schulz ist neuer Küchenchef im Hotel Jumeirah

Der Nachfolger von Martin Steiner sorgt für eine Überraschung.

Lesen Sie mehr

Palmengarten Weinverkostung - 1

Wein News Flüssiges & Überflüssiges

Deutsche Wein-Elite geht auf Tournee *** Eine schlaue Maschine soll Weine besser machen *** Winzerinnen-Dinner *** Schinken & Wein *** Exotisches Franken

Lesen Sie mehr

Köller-L'Art de Sucre-Titel

Rarität: Macarons mit Gänseleber und Trüffel

Patissier Florian Köllers limitierte Sonderedition mit hochspeziellen Macarons sind das richtige Naschwerk für die Feiertage.

Lesen Sie mehr

Ambiente Italiano: Alte Oberförsterei - 01

Restaurantkritik Ambiente Italiano

In der Nähe des Frankfurter Flughafens, hebt in Kelsterbach ein italienisches Ristorante mit guten Weinen und ebensolcher Küche ab. In der Alten Oberförsterei ist seit fünf Jahren das Ambiente Italiano zu Hause.

Lesen Sie mehr

Haerlin Restaurant (5)

Hotel News

Restaurant Haerlin im Hamburger Vier Jahreszeiten glänzt mit neuer Optik *** Althoff-Hotel am Schlossgarten ist jetzt schwäbisch kreativ *** Das kleinste und elitärste Restaurant von Hongkong findet man im Mandarin Oriental

Lesen Sie mehr