2012 | BISS | Page 3

Archiv | 2012

Goldmann -titel

Goldman: Neues Hotel & Oost Bar

Der Frankfurter Osten wird noch lustiger & listiger. Die Ausgehmeile Hanauer Landstraße hat Zuwachs bekommen: Neues Hotel 25hours und Oost Bar

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Domaine Huet

Spitzenmenüs mit Weinraritäten

Die Topköche Hans Haas, Nils Henkel, Christoph Rüffer und Patrik Kimpel haben ausgefeilte Menüs zu Weinraritäten von der Loire komponiert, wie es sie in dieser Zusammenstellung noch nicht gab.

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Die Ameisen-Affäre und andere gastronomische Gags

Das angeblich weltbeste Restaurant Noma in Dänemark ist auch eine PR-Maschinerie. Hat René Redzepi noch die richtigen Rezepte?

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Lafleur-Titel 2

Restaurant-Kritik: Lafleur hat es schwer

Alfred Friedrich ist vom Tigerpalast ins Lafleur in den Frankfurter Palmengarten gezogen. Die Küche zeigt sich durchwachsen, doch so langsam blüht sie auf.

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Oosten-Titel

Neues Hafenlokal mit flirrendem Skyline-Blick

Das neue Lokal Oosten an einer ehemaligen Werft in Frankfurt bietet völlig neue Stadt-Ansichten und kunstvolle Architektur.

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Hunde im Restaurant-Titel

Doggy Gourmet

Gustav & Knut sind echte Gourmet-Hunde, die gerne in Spitzenrestaurants gehen, aber nicht überall willkommen sind. Die besten Adressen für Hundefreunde im Rhein-Main-Gebiet.

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Landgut-titel

Wildwechsel: Das neue Lokal Landgut
im Kempinski Falkenstein

Aus dem Restaurant Siesmayer wurde das Landgut: Neuer Look, anderes Konzept.

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Massimo Bottura

Noch ein Molekulariker ändert sein Konzept

Überraschung: Der italienische 3-Sterne-Koch Massimo Bottura aus Modena wechselt von Avantgarde zu Klassik.

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Christoph Rainer

Wenn der Speck cruncht

Großer Gourmet Preis: Hessens beste Köche im Hotel Jumeirah Frankfurt. Christoph Rainer von der Villa Rothild ist die Nr. 1.

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Holbeins Titelxxx

Restaurant-Kritik: Das neue Holbeins im Städel Museum

Das Holbeins startet mit Mario Lohninger und einer völlig neuen Speisekarte

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