Gastro & Hotel News: Henke, Amador, Nüser
Sarah Henke steht wieder am Herd *** Amador speckt ab *** Großer Wechsel im Nassauer Hof
Featured Stories
Allgaier geht mit drei Lokalen an den Start
Frankfurt, Königstein, Kronberg. In Königstein wird Jens Hirsch von der Emma Metzler Küchenchef
Der Trüffel-Wahn
Das Beste am Winter sind die weißen Trüffel. Jetzt sollte man zugreifen, aber nur bei Händlern und Restaurants des Vertrauens.
Bricks: Der geheimste Geheimtipp Frankfurts
Junge Küche mit Omas Rouladen. Eine neue bemerkenswerte Adresse in der Innenstadt.
Die besten Köche Hessens: Aufstieg für Krolik, Lohninger und Busch
Jochim Busch vom Gustav wird als deutsche „Entdeckung des Jahres“ gefeiert.
Michelin Bib Gourmand: Auch die kleinen Sterne sind wertvoll
Gut & Preiswert ist dem Michelin erstmals eine eigene Ausgabe wert.
Wunschzettel
Kleiner Wunschzettel, große Wirkung
Der neue Gault & Millau: Peter Maria Schnurr vom Falco in Leipzig ist Koch des Jahres
Der neue Gault & Millau kritisiert mehr Schein als Sein und mehr Technik als Genuss in der deutschen Küche / Präsentation der besten Gemüse-Gerichte / Besondere Würdigung junger Talente.
