BISS | Page 101
Featured Stories
La Tegala: Das spannendste Restaurant der Vulkan-Insel Lanzarote
 
Tegala Titel - 1
Villa Rothschild mit Terrasse

2-Sterne-Koch Christoph Rainer verlässt Villa Rothschild

Hessens höchstbewerteter Küchenchef (2 Michelin-Sterne, 17 Gault Millau Punkte) verlässt die Villa Rothschild in Königstein. Nachfolger wird sein Souschef Christian Eckhardt.

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Sra Bua Titel

Restaurantkritik Sra Bua by Juan Amador

Asiatisch für Fortgeschrittene: Im Kempinski Gravenbruch wird jetzt unter dem Patronat von Drei-Sterne-Koch Juan Amador eine sehr anspruchsvolle Küche geboten, die viele Erwartungen weckt.

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Christoph Keller

Gin ist in: Next Generation Wacholder Schnaps

Nie war er so wertvoll wie heute: Kräuter und Botanicals sorgen beim Gin für Finesse. Neue und originelle Sorten freuen Barkeeper & Gäste.

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Dessert von Pierre Lingelser

Gesucht: Der Patissier des Jahres

Eine prominente Jury mit Pierre Lingelser vom Drei-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach sucht unter dem Nachwuchs den besten Patissier und will Dessert-Künstler fördern.

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André Großfeld-Titel

Villa Merton 2-Sterne-Koch Schmidt geht, André Großfeld kommt

Patron Klaus-Peter Kofler und sein hochdekorierter Küchenchef Matthias Schmidt verlassen die Villa Merton wegen Differenzen mit dem Besitzer. Neuer Pächter wird André Großfeld, der mit einem Michelin-Stern aufwarten kann.

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Mario Lohninger & Steffi

Saugut: Bei Lohninger gibt es den besten Schweinsbraten

Neu: Heuriger mit Schmankerln der Extraklasse. Das sollte es immer und überall in Deutschland geben.

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Glashaus

Rheingau Gourmet Festival: Essen & Trinken im Großformat

Das Gourmet- und Wein-Festival im Rheingau setzte viele Höhepunkte. Einer war das Dinner von Kronenschlösschen-Küchenchef Sebastian Lühr mit den Mondotte-Weinen von Graf Neipperg.

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Christian Hümbs

Weltklasse-Pâtissier Hümbs geht ins 2-Sterne-Restaurant Haerlin

Christian Hümbs verlässt das Restaurant La Mer auf Sylt und wechselt ins Haerlin nach Hamburg. Auch Sarah Henke vom Sylter Spices soll überraschend abgelöst werden.

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Sterne

Michelin 2014: Die Sterne verlieren ihren Glanz

Der neue Michelin Frankreich wirkt müde. Was ist aus dem einst stolzen Gourmet Guide geworden?

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Pavone

Pavone: Neuer Italiener am Bankenpalast & andere Gastro News Frankfurt

Tramezzini, Prosecco, Schinken & Eis *** Allgaiers Weinoffensive *** Gute Tapas-Bars ***

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