BISS

Tafeln im Weinberg *** Eventlocation Lili-Tempel *** Skulpturen & Apfelwein

Viele Hotels und Restaurants feiern mit ihren Gästen in der Küche. Manchmal gelingt es, manchmal nicht.

Der Begriff Sommelier wird verwässert. In jedem Lokal lauert ein neuer Sommelier: Bier-Sommelier, Wasser-Sommelier, Käse-Sommelier.

Patrik Kimpel verlässt nach 20 Jahren das Kronenschlösschen im Rheingau, Sebastian Lühr wird neuer Küchenchef. Auf Sven Messerschmidt von der Burg Schwarzenstein folgt Dirk Schroer vom Toprestaurant Caroussel in Dresden.

Das gerade eröffene Restaurant EssZimmer soll der neue Hot Spot für Gourmets in München werden. Topkoch Bobby Bräuer und Betreiber Michael Käfer bringen dazu die richtigen Voraussetzungen.

Der neue Michelin Frankreich zeichnet einen Koch mit drei Sternen aus, obwohl er nicht mehr am Herd steht. Aber es gab ja auch schon mal drei Sterne für ein Bordell.

Das Restaurant Frankfurter Botschaft geht mit dem neuen Küchenchef Volker Krieger an den Start. Die erste Speisekarte präsentiert Hessisch nouvelle und Internationales.

Nach einem Dinner im weltbekannten Restaurant Noma in Kopenhagen werden 63 Gäste krank.

Wir servieren die perfekten Eier: Mit dem innovativen Piep-Ei gelingen sie in der Küche, im Hochgebirge oder im U-Boot. Eine Melodie verrät den richtigen Härtegrad.

Gemessen daran, wie großartig ein Chenin Blanc zu werden vermag, wird er noch immer viel zu wenig beachtet. Wir wollen Lust auf die bessere Seite der Loire machen.