BISS

Der neue Besitzer Dr. Broermann, der mit der Villa Rothschild und dem Kempinski Falkenstein zwei renommierte Hotels im Taunus besitzt, könnte ein Gewinn für das Hamburger Atlantic sein.

Kommen & Gehen: Marc Schulz, Sarah Henke, Sebastian Zier, Norman Fischer.

Ist Urlaub in der Schweiz noch bezahlbar? Der hochgeschossene Franken schadet Hotels & Restaurants erheblich.

Die Dinner Show ist am Ende und hinterlässt viele Geprellte und offene Fragen. Ein Scherbenhaufen, der die Gerichte beschäftigen wird.

Wechsel im Tigerpalast und bei Lafleur, Juan Amadors Küchenchef geht. Viele Rochaden in der Spitzengastronomie.

Unser Test-Team war wieder unterwegs und hat Schönes und weniger Gutes erlebt: Ungeahnte Ehrlichkeits-Offensive bei Lufthansa. Schnödes & Ödes im Hotel Leonardo Royal in Frankfurt.

Der Wechsel an der Küchenspitze wurde mit Spannung verfolgt. Auf Christoph Rainer folgte mit Christian Eckhardt ein weit weniger bekannter Koch, der aber doch ziemlich unangestrengt und sehr schnell seinen eigenen Stil zeigt.

Perlen für den Feingeist: Der neue Jahrgang 2002 des kleinen feinen Champagnerhauses Salon ist grandios.

Beim Gourmet & Wein-Festival im Rheingau wird mehr denn je über den Tellerrand geblickt. Gastköche aus Hongkong, Thailand, Mexiko und Südafrika garnieren das Großereignis mit weltläufiger Raffinesse und Exotik.

Das Restaurant Hearlin im Hamburger Vier Jahreszeiten ist in Feierlaune und stieg mit 19 Punkten in den Küchenolymp auf. Alle Gewinner und Verlierer finden Sie hier: