BISS

Das Restaurant Ente in Wiesbaden gehört den den beständigsten Spitzenadressen in Deutschland. Michael Kammermeier beweist eine sichere Hand für Entengerichte aller Art.

Umsatzrückgang in der Top-Gastronomie. Eröffnung von Ritz und Crillon verschiebt sich.

Schöner Eklat. Beachtlich viel Burgund in der Riesling-Region Rheingau. Diese Weine sind selten & gut.

Gäste wollen nicht nur gutes Essen, Atmosphäre und Service wiegen noch schwerer, vor allem, wenn beides unharmonisch ist.

3 Sterne für Yannick Alléno in Paris und 3 Sterne für einen kleinen Familienbetrieb in den Savoyen. Aufsteiger, Absteiger.

Bemerkenswerte kuliniarische Artikel: Dollase, Siebeck, Foodblogger.

Wieder ein 2-Sterne-Restaurant weniger. Nils Henkels Zukunft weiter ungewiss.

Das Energiebündel eröffnet sein viertes Lokal im schicken Loft-Look mit grenzübergreifender Küche.

Die legendäre New Yorker Delikatesse Pastrami ist auch in Deutschland zum Trend geworden, wurde bislang aber schlecht kopiert. Endlich gibt es auch bei uns eine gleichwertige Adresse.

Das sehr beliebte Restaurant Weinsinn in Frankfurt wird sich um ein zweites Lokal in der Nähe erweitern. Küchenchef wird Jochim Busch vom Tigerpalast.