Aktuelles | BISS

Aktuelles | BISS | Page 44

Gault & Millau Deutschland 2021: Thomas Schanz von der Mosel wird Koch des Jahres

Alle Wertungen auf einen Blick, die Gewinner & die Verlierer.

Wein und Bier als Lehrstoff.

Drei-Sterne-Küche und famose Weine. Christian Bau und Comte Neipperg beim Gourmet & Wein Festival im Rheingau.

Stimmen aus der Hotellerie zum 2. Lockdown. Dorint zieht vor Gericht.

Weideochsen und geeister Camembert.

Auch das neue „Infektionsschutzgesetzt“ empört die Branche.

Das Frankfurter Mainufer ist im Fluss.

Warum sind Hotels und Restaurants eine Gefahrenquelle?

Rien ne va plus – doch Burda legt los und halbiert den Guide.

Das Arlberg Hospiz Hotel hat große Pläne und will einzigartig bleiben.