BISS

Spitzenkoch Mario Lohninger schließt seine Restaurants Silk und Micro.

Eine Literaturkneipe mit guter hessischer Küche sollte unter Naturschutz stehen, doch das kreative Lokal Klabunt wird einfach plattgemacht. Eine Frankfurter Blamage.

Die Rangliste der 50 besten Restaurants der Welt ist raus und fast alle drucken sie kritiklos ab. Wir dagegen haben sehr viele Fragen dazu und geben auch Antworten.

Die Anklage gegen Starkoch Ferran Adrià ist In Spanien ein ganz großes Thema, bei uns fängt dieses gerade erst an hochzukochen.

Bars gibt es viele, doch diese ist anders. Was macht die Qualität von Yared Hagos neuem Szenetreff Parlour aus? Diese Kritik bringt Licht ins Dunkel des Tunnels.

Top-Köche und -Barkeeper in ganz Deutschland wollen in den nächsten Wochen und Monaten mit neuen japanisch inspirierten Kreationen Gäste neugierig machen. Vielseitiges Programm, fest und flüssig.

Im letzten Jahr stand BISS mit der Kritik an den „50 Best“ ziemlich allein da, jetzt mehren sich deutlich die Bedenken.

Der Gault Millau Deutschland ist für seine spitze Zunge bekannt. Der Gourmet Guide in Frankreich war früher sogar noch frecher.

Neue Weinschänke zur Alten Schmiede *** Süffiges Wein-Schiff *** Bei Fleming´s aufs Dach gestiegen *** Neue Küche im Grünen Wald ***

Neues Lokal an der Kleinmarkthalle *** Party im Waldstadion *** Kein Café im Rententurm *** Ärger im Café Laumer *** Metzger-Weine ***