BISS

Das Fluss-Restaurant holt sich ein junges Talent an Bord. Und hat jetzt auch wieder die Metzler-Bank auf dem Kompass, die gleich gegenüber einziehen wird.

Sprechende Speisekarten, Pfefferstreuer so groß wie Baseballschläger und die immergleichen Gerichte. Italiener können nicht nur den Appetit, sondern auch den Blutdruck steigern.

Facelift für Biancalani & Co *** Neues Steakhaus noch ohne Steaks *** Frohsinn verliert guten Küchenchef *** Neues Lokal an der EZB *** Die Kameha Suite lebt ***

Das Restaurant Sra Bua im Hotel Kempinski in Gavenbruch bei Frankfurt wird von Drei-Sterne-Koch Juan Amador kulinarisch geführt, Küchenchef ist jedoch Dennis Maier, ein junges Talent mit solidem Background.

Noch ´n Toast, noch ´n Ei, noch ´n Kaffee, noch ´n Brei. Frühstück kann ermüdend langweilig sein. Es gibt aber auch muntere Adressen. Hier sind unsere Favoriten. Die Nr. 1 ist das Hotel Jumeirah.

Mit Nietzsche zu kulinarischen und geistigen Höhen. Hotels, Restaurants, Landschaftsgenuss.

Sie kauen, nuscheln und granteln am Telefon, meist fühlen sie sich geradezu belästigt. Bei sehr vielen Tisch-Reservierungen im Restaurant hat man als Gast das ungute Gefühl zu stören.

Im neuen und modernen Tapas-Lokal La Moraga in der Frankfurter Innenstadt gibt es schnittige Häppchen für den Westentaschen-Gourmet. Das Unternehmen wurde einst vom Zwei-Sterne-Koch Dani García gegründet und will die ganze Welt erobern.

Das Rheingauer Weingut Balthasar Ress pflanzte vor vier Jahren auf Sylt Wein und hat jetzt seine erste Weinlese unternehmen können. Nicht jeder kann dem Freude abgewinnen.

Weitere Gewinner im neuen Gault & Millau 2014 sind unter anderen Volker Drkosch (Düsseldorf), Bobby Breuer (München) und Hendrik Otto (Berlin). Mit Jacqueline Amirfallah aus Göttingen ist aber auch endlich wieder eine Frau mit an der Spitze.