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Gault Millau 2015: Christoph Rüffer ist Koch des Jahres

Das Restaurant Hearlin im Hamburger Vier Jahreszeiten ist in Feierlaune und stieg mit 19 Punkten in den Küchenolymp auf. Alle Gewinner und Verlierer finden Sie hier:

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Gault Millau 2015: Die besten Köche in Hessen

Die Villa Rothschild in Königstein im Taunus gehört zu den großen Gewinnern, Küchenchef Christian Eckhardt und sein Team haben sich souverän an die Spitze gesetzt.

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Restaurants sollen lockerer werden

Die guten und die schlechten Trends 2015.

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Der neue Michelin 2015

Der große Knall blieb aus, es gibt kein neues 3-Sterne-Restaurant in Deutschland. Dafür aber gleich drei mit 2 Sternen. Die Gewinner und Verlierer erfahren Sie in unserem Bericht.

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Sylt 2-Sterne-Lokal La Mer schließt

Das Hotel A-Rosa in List schließt sein hochdekoriertes Spitzenrestaurant. Küchenchef Sebastian Zier ist dann mal weg.

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Restaurant-Kritik: Villa Rothschild

Der Wechsel an der Küchenspitze wurde mit Spannung verfolgt. Auf Christoph Rainer folgte mit Christian Eckhardt ein weit weniger bekannter Koch, der aber doch ziemlich unangestrengt und sehr schnell seinen eigenen Stil zeigt.

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Asiatische Küche in Bestform

So könnte die neue Aromen-Küche aussehen. Die Sra Bua Restaurants zeigen die Trends, mit Gerichten von Juan Amador, Dennis Meier, Tim Raue, Henrik Yde Anderson und Frank Heppner.

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Soave: Das große Comeback

Der aktuelle Jahrgang zeigt, was wirklich in diesem Wein steckt. Klassiker und Newcomer in bester Art. Für verdammt nette Preise. Unsere Favoriten der Region, die man einfach haben muss.

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Salon: Der leiseste Champagner der Welt

Perlen für den Feingeist: Der neue Jahrgang 2002 des kleinen feinen Champagnerhauses Salon ist grandios.

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Malediven: Robinson ist jetzt Insel-Gourmet

Als der Tourismus vor 40 Jahren begann lockten die Malediven in erster Linie als Tauchparadies. Jetzt werden die Reisenden stärker denn je mit Lifestyle-Ideen und Feinschmecker-Angeboten angezogen. Aus Robinson wurde ein Insel-Gourmet.

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