Aktuelles | BISS

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u-bowl-Titel - 1

Endlich gute Bowls von einem Spitzenkoch

Hai Minh Hoang hat sein erstes eigenes Lokal in Frankfurt eröffnet. Und begeistert mit einer Küche, die sonst nur als unstimmiger Trend zu erleben ist.

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Stefan Allgaier

Neueröffnung Allgaiers im Westend: Lokal für Weinfreunde

400 verschiedene Flaschen, schöne Weinkeller-Atmosphäre, hübsche Terrasse.

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blaues wasser

Lokal in Flammen: Frankfurt trauert um das Blaue Wasser

Das kleine Paradies am Mainufer wurde zerstört. Wie geht es weiter?

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Brighella

Weine mit BISS: Neues Lugana-Dinner im Brighella

Die Weine vom Gardasee haben Wellen geschlagen. Am 11. September im Brighella fließt er wieder.

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Weinschirn - 1

Winzerin Angelina Schmücker mag es richtig trocken

Weine mit Null Restzucker. Die Weinschirn in Frankfurt gibt Newcomern eine Chance.

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Messer und Gabel in Teufels Küche

Gastronomie: Die Corona-Krise weckt üble Ideen

Skandal: Lieferanten sollen auf Geld verzichten.

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Restaurant 959 Heidelberg

Comeback für Restaurant 959 Heidelberg mit Tristan Brandt

Zwei-Sterne-Koch wird Geschäftsführer.

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Medici - 3

Restaurant-Kritik: Medici in Frankfurt

Gänseleber, Currywurst und große Burgunder. Ein ziemlich spannendes Konzept im Zentrum von Frankfurt.

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DUCHY im Breidenbacher Hof in Düsseldorf am 24.04.2020.

Neueröffnung: The Duchy im Breidenbacher Hof in Düsseldorf

Bitte probieren: Kaviar Carbonara und Lachs mit gerösteter Soja-Sauce.

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Tohru Nakamura

Aus für 2-Sterne-Restaurant Werneckhof in München

Tohru Nakamura ist ein weiteres prominentes Opfer der Spitzengastronomie in der der Corona-Krise.

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