Aktuelles | BISS

Archive | Aktuelles

La Trinca by Cedric

Endlich ein kreativer Spanier in Frankfurt: La Trinca by Cedric

Modern inszenierte Evergreens und erstklassige Weine.

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Carmelo Greco Titel

Mit oder ohne Stern: Carmelo Greco hat sein Talent nicht verloren

Kreative Menüs, feine Pasta und unwiderstehliche Weine.

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Eckart Witzigmann

Monument und Methusalem: 85 Jahre Eckart Witzigmann

Im Münchner Tantris gibt es jetzt ein Menü mit einigen seiner Klassiker.

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Michelin

Die Zukunft der Gastronomie steht nicht in den Sternen

Wie realistisch ist der Gourmet Guide Michelin?

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Titel

Sterneregen über Frankfurt: Mario Lohninger wird endlich vom Michelin ausgezeichnet

Die Frankfurter Restaurants Rausch und Dune haben sich zwei Michelin-Sterne verdient. Das neue 3-Sterne-Restaurant: L.A. Jordan in Deidesheim.

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Rausch Titel

Fantasievolles für Puristen: Das Restaurant Rausch in Frankfurt

Walk the Line: Jochim Busch bleibt auf klarer Linie.

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Winzerhof Stahl Titel

Winzerhof Stahl: Weingut mit Sterneküche

Dinner mit Wohlfühlcharakter in der fränkischen Provinz bei Würzburg.

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Massif Central

Kann man da auch essen oder ist es nur Kunst?

Wo einst die Bethmann Bank residierte, haust jetzt das Künstlerkollektiv Massif Central. Eine kunterbunte Transformation in der Bankenstadt Frankfurt

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The Dune Titel

Restaurantkritik: The Dune im neuen Hotel The Florentin

Endlich hat Frankfurt wieder ein weiteres Spitzenrestaurant.

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René Redzepi

Wenn Essengehen politisch wird, kann das auf den Magen schlagen

Sind das Köche oder nur Öko-Heuchler? Kulinarisch Totalitäres am Beispiel von den sogenannten Starköchen René Redzepi und Rasmus Munk.

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