BISS

Frankfurt, Königstein, Kronberg. In Königstein wird Jens Hirsch von der Emma Metzler Küchenchef

Das Beste am Winter sind die weißen Trüffel. Jetzt sollte man zugreifen, aber nur bei Händlern und Restaurants des Vertrauens.

BISS Kommentar

Junge Küche mit Omas Rouladen. Eine neue bemerkenswerte Adresse in der Innenstadt.

Diese Gerichte verleihen dem Gast Flügel.

Jochim Busch vom Gustav wird als deutsche „Entdeckung des Jahres“ gefeiert.

Gut & Preiswert ist dem Michelin erstmals eine eigene Ausgabe wert.

Kleiner Wunschzettel, große Wirkung

Der neue Gault & Millau kritisiert mehr Schein als Sein und mehr Technik als Genuss in der deutschen Küche / Präsentation der besten Gemüse-Gerichte / Besondere Würdigung junger Talente.

Der berühmteste australische Wein geht mit neuer Kollektion auf Welttournee. Tischrunde mit Weinmacher Peter Gago.