BISS | Kategoriearchiv | Nr. 3 vom 25. Dez. 2010

Archiv | Nr. 3 vom 25. Dez. 2010

Frankfurt wird italienischer

Ein neues Weinlokal bringt frischen Wind in die müde gewordene Italo-Gastronomie der Stadt. A Casa di Tomilaia besinnt sich wieder auf die Kernkompetenz: Pasta, Wein und Lebensfreude

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Die Perle unter den Weinen

Der Trend beim Champagner: Bio, Rosé und rare Reben. Doch nicht jeder Champagner ist nobel, wir nennen die Guten und Geheimnisvollen.

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Wohnzimmer-Lokale

Wohnzimmerlokale mit Kuscheleffekt sind beliebt. Vor allem bei jüngeren Gästen.

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Caracol

Die Entdeckung der Langsamkeit

Freddy Gustavo Ochoa aus Erno´s Bistro hat inzwischen sein eigenes kleines Wohnzimmerlokal. Im Caracol in Frankfurt-Sachsenhausen kann man sich wirklich wie zu Hause fühlen.

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Bits & Bites

Christian Rubert und Milan Seidenfaden stehen inzwischen gemeinsam am Herd.
Wo beflügelt ein Gänse-Essen, wo ist es zum aus der Haut fahren? Die Test-Ergebnisse.

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Ekstasestoff Trüffel

Noch gibt es die letzten weißen Alba-Trüffel. In fünf Restaurants haben sie uns in dieser Saison am besten gefallen.

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Ach Du lieber Service

Meist beklagen Gäste weniger eine mäßige Küche als einen schlechten Service. Von der Bedienung hängt viel über einen Restaurantbesuch ab. Dabei könnte alles so einfach sein.

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