Erstes Restaurant des spanischen Sterne-Kochs Dani García auf Ibiza | BISS

Kategorie | 2021, Aktuelles, Archiv, Mai 2021

Erstes Restaurant des spanischen Sterne-Kochs Dani García auf Ibiza

Ceviche con corvina

Nobu Hotel Ibiza Bay eröffnet neues BiBo Restaurant

 

Am 28. Mai eröffnet das Fünf-Sterne-Hotel Nobu Ibiza Bay unter der Leitung des bekannten spanischen Kochs Dani García das BiBo, ein saisonales Pop-up-Restaurant, das ein neues kulinarisches Erlebnis an die Strandpromenade der malerischen Talamanca-Bucht bringen soll. Das Open-Air-Restaurant bietet Gästen frische, innovative Gerichte zum Teilen sowie kreative Cocktails. Das BiBo Ibiza Bay ist Garcías erstes Restaurant auf der Insel.

Das Restaurant wird bekannte Gerichte der BiBo-Speisekarte anbieten, wie zum Beispiel im Ganzen gebratenen, marinierten Wolfsbarsch. Neu und exklusiv für das BiBo Ibiza Bay ist ein Menü aus Tapas-Gerichten mit mexikanischem Einfluss, das von Chefkoch Abril Chamorra mitgestaltet wurde. Zu den neuen Gerichten zählen beispielsweise Aguachile mit fangfrischer Roter Garnele oder Ceviche mit Weintrauben (im Bild oben). Darüber hinaus bietet die Speisekarte neue Geschmackspaarungen, die von Garcías internationalen Reisen inspiriert sind.

Pool mit Blick auf die Talamanca Bay

Dani García und Chefkoch Nobu verbindet eine lange Geschichte: Erstmals trafen sie sich vor 15 Jahren im Madrider Fusión und anschließend im New Yorker Nobu Restaurant, nachdem Dani García seinen zweiten Michelin-Stern erhalten hatte. Später kochten sie gemeinsam in Marbella, wo es im Puente Romano Resort sowohl ein BiBo-Restaurant als auch ein Nobu Hotel gibt. Den entspannten Barfuß-Luxus in Ibiza können Gäste in diesem Jahr mit einer verlängerten Saison bis 2. November genießen.

Das Nobu Hotel Ibiza Bay entstand durch die Zusammenarbeit von L+R Hotels und MC Hotels, den Eigentümern von Marbella Club, Puente Romano und Nobu Hotel Marbella. Seit der Eröffnung im Juni 2017 bietet das Fünf-Sterne-Haus 152 Designer-Zimmer, darunter 90 Suiten sowie verschiedene Outlets, wie das Spa by Six Senses, den Friseursalon von John Frieda, die Boutique El Almacen, drei Restaurants, eine Pool-Bar, einen Kids Club, einen Pool nur für Erwachsene sowie einen familienfreundlichen Swimmingpool. Super: Frühstück wird rund um die Uhr serviert.

Photocredit: Nobu Hotel Ibiza


 

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