BISS

Ein neues Lokal heißt Erbgut und setzt sich Hörner auf *** Das legendäre Café Laumer mit neuer Pächterin *** Ranch & Sea statt Pearls *** Vai Vai eröffnet ***

JW Marriott Marquis in Dubai soll höchstes Hotelgebäude der Welt werden *** Juan Amador eröffnet Restaurant in Abu Dhabi *** Neues Single-Hotel *** Jumeirah eröffnet Resort auf Mallorca ***

Die Rolling Stones, Elton John, Joe Cocker oder Harry Belafonte – in Mamuschkas Kellerlokal Scarlet Pimpernel und ihren leckeren Schweinereien aus der Küche fühlten sich alle sauwohl. Jetzt feierte die Matriarchin ihren 99. Geburtstag – hoch soll sie leben!

Sehr oft sind Wein & Käse eine Misalliance. Es ist hohe Geschmackskunst, beide auf ideale Weise zusammen zubringen. Guy Bonnefoit verrät, wie es geht.

Annett Louisan gab ein ungewöhnlich intimes und schönes Kuschelkonzert in Jimmy´s Bar in Frankfurt.

Gastro-News Deutschland: Das Berliner Restaurant First Floor ruft zur Big Bottle Party, es wird nur aus Großflaschen ausgeschenkt, Spitzenköche tischen dazu auf *** Die 7 Samurai Barkeeper mit exotischen Sake-Drinks ***

Ein weiterer Systemgastronom ist in Nöten. Nachdem das Holyfields schließen musste, droht nun auch dem asiatischen Konzept-Lokal GinYuu das Aus.

Der neuste Coup der beiden Superkanonen Christian Wulff und Alfons Schuhbeck: Sie machen aus dem Präsidentensitz Schloss Bellevue einen McDonald´s-Palast mit Hüttengaudi.

Neueröffnungen, Schließungen, Ups & Downs. Die Gastronomie war 2011 sehr in Bewegung. Seven Swans, Juan Amador, Schauhmal, Villa Merton und viele andere.

Die kulinarische Internetzeitung BISS ist ein Jahr alt geworden.