BISS

Spitzenkoch Mario Lohninger schließt seine Restaurants Silk und Micro.

Eine Literaturkneipe mit guter hessischer Küche sollte unter Naturschutz stehen, doch das kreative Lokal Klabunt wird einfach plattgemacht. Eine Frankfurter Blamage.

Die Rangliste der 50 besten Restaurants der Welt ist raus und fast alle drucken sie kritiklos ab. Wir dagegen haben sehr viele Fragen dazu und geben auch Antworten.

Die Anklage gegen Starkoch Ferran Adrià ist In Spanien ein ganz großes Thema, bei uns fängt dieses gerade erst an hochzukochen.

Top-Köche und -Barkeeper in ganz Deutschland wollen in den nächsten Wochen und Monaten mit neuen japanisch inspirierten Kreationen Gäste neugierig machen. Vielseitiges Programm, fest und flüssig.

Im letzten Jahr stand BISS mit der Kritik an den „50 Best“ ziemlich allein da, jetzt mehren sich deutlich die Bedenken.

Neues Lokal an der Kleinmarkthalle *** Party im Waldstadion *** Kein Café im Rententurm *** Ärger im Café Laumer *** Metzger-Weine ***

Eines der bemerkenswertesten Lokale in Frankfurt hat jetzt am idyllischen Mainufer unter neuer Führung. Hoher Wellenschlag und große Erwartungen begleiten das Revival.

Gastro-News: Probleme im Café Laumer in Frankfurt *** Metzger-Weine im Westend ***