Neues historisches Lokal

für den Benen-Diken-Hof

Nirgendwo scheint sich Deutschland lieber zu betrinken als auf Sylt. Der Pegelstand auf der Nordsee-Insel erreicht Höhen, von denen der Rest der Republik nur träumen kann, man muss nur sehen, wie stark Champagner und Wein im Kultlokal Sansibar fließen. Doch auch sonst bewegt sich etwas zwischen den Dünen, vielleicht nicht ganz so laut und heftig, aber auch mit Anspruch. Der Benen-Diken-Hof in Keitum, ein Hideaway in friesischem Landhausstil, hat jetzt mit dem Kökken ein neues Restaurant mit Weinbar eröffnet.

In dem historischen Reetdachhaus aus dem Jahr 1854 hat man bewusst auf Tischdecken verzichtet und will alles so familiär und unkompliziert wie möglich halten. Insgesamt stehen den Gästen 55 Sitzplätze im Restaurant, 10 in der Weinbar und 40 auf der noch entstehenden Außenterrasse zur Verfügung.

Kökken Restaurant + Weinbar

Küchenchef Lennart Dewies ist seit über 10 Jahren mit dem Benen-Diken-Hof verbunden und hat auch das Konzept für das Kökken entwickelt, das schnell erklärt ist: frisch. saisonal, regional. Neben allseits Bekannten findet man in der Weinbar auch Flaschen von Aufricht vom Bodensee und dem Winzerhof Stahl aus Franken sowie auffällig viele und gute Weingüter aus Österreich.

Claas-Erik Johannsen, dessen Familie seit über 50 Jahren den Benen-Diken-Hof mit Hotel, Ferien-Domizilen, Spa, Restaurant & Bar betreibt, hat sich bei der Gestaltung unter anderem auf regionale Handwerker und die Arbeiten des Sylter Künstlers und Bildhauers Ingo Kühl verlassen. Das Kökken, dänisch für Küche, liegt ganz in der Nähe des Bene-Diken-Hofs in der Keitumer Süderstraße.

Fotos: Loerke, Benen-Diken-Hof