BISS

Immer mehr deutsche Köche nutzen Asiens Aromen, selbst Klassiker wie Hummer baden in Kokos und Chili.

Neuer Küchenchef im Jumeirah Frankfurt * Straub zieht vom Weinsinn in den Höerhof * Neue Grill & Winebar auf Burg Schwarzenstein

Und das auch noch in Offenbach. Helgo Karrer feiert Comeback und überzeugt mit Qualität.

Jeder glaubt ein Hotel führen und ein Restaurant eröffnen zu können. Experte Carsten K. Rath sagt, wie es wirklich ist.

Es gibt europäische und amerikanische Hummer mit feinem Unterschied, den man jetzt bei einem Sterne-Menü mit verschiedenen Arten herausfinden kann.

Restaurant Caracol hat geschlossen *** Javier Villacampa ist neuer Restaurantchef in der Villa Kennedy *** Der französische Delikatessenladen Les Donadel hört auf

Restaurant Gustav mit Küchenchef Jochim Busch *** Sushi mit Gänseleber *** Mit Brezelschaum in die Villa Merton *** Jesse James am Spieß *** Gusto an der Kleinmarkthalle

Der Begriff „Bestes Hotel der Welt“ ist mit Vorsicht zu genießen. Das Rosewood ist aber ganz gewiss ein einzigartiges Hotel.

Was sich lange angekündigt hat, ist nun sicher: Juan Amador zieht von Mannheim nach Wien.

Enrique Olvera zeigt das neue kulinarische Mexiko. Sebastian Lühr serviert das Beste vom Rheingau. Und ein Wein überrascht besonders.