BISS

Jeder ist ein Künstler, meinte Beuys. Jeder ist ein Gourmet, glaubt der Michelin zu wissen. Und schießt sich damit selbst vom besternten Himmel.

Ein neues Lokal heißt Erbgut und setzt sich Hörner auf *** Das legendäre Café Laumer mit neuer Pächterin *** Ranch & Sea statt Pearls *** Vai Vai eröffnet ***

JW Marriott Marquis in Dubai soll höchstes Hotelgebäude der Welt werden *** Juan Amador eröffnet Restaurant in Abu Dhabi *** Neues Single-Hotel *** Jumeirah eröffnet Resort auf Mallorca ***

Die Rolling Stones, Elton John, Joe Cocker oder Harry Belafonte – in Mamuschkas Kellerlokal Scarlet Pimpernel und ihren leckeren Schweinereien aus der Küche fühlten sich alle sauwohl. Jetzt feierte die Matriarchin ihren 99. Geburtstag – hoch soll sie leben!

Sehr oft sind Wein & Käse eine Misalliance. Es ist hohe Geschmackskunst, beide auf ideale Weise zusammen zubringen. Guy Bonnefoit verrät, wie es geht.

Annett Louisan gab ein ungewöhnlich intimes und schönes Kuschelkonzert in Jimmy´s Bar in Frankfurt.

Gastro-News Deutschland: Das Berliner Restaurant First Floor ruft zur Big Bottle Party, es wird nur aus Großflaschen ausgeschenkt, Spitzenköche tischen dazu auf *** Die 7 Samurai Barkeeper mit exotischen Sake-Drinks ***

Ein weiterer Systemgastronom ist in Nöten. Nachdem das Holyfields schließen musste, droht nun auch dem asiatischen Konzept-Lokal GinYuu das Aus.

Der neuste Coup der beiden Superkanonen Christian Wulff und Alfons Schuhbeck: Sie machen aus dem Präsidentensitz Schloss Bellevue einen McDonald´s-Palast mit Hüttengaudi.

Neueröffnungen, Schließungen, Ups & Downs. Die Gastronomie war 2011 sehr in Bewegung. Seven Swans, Juan Amador, Schauhmal, Villa Merton und viele andere.