BISS

Bei 3-Sterne-Koch Jonnie Boer stellen sich die Gäste jetzt selbst ihr Menü zusammen. Interessante Neuzugänge.

Die guten und die schlechten Trends 2015.

Stimmen von Branchen-Persönlichkeiten zu Razzia und Medien. Es kann jeden Hotelier & Gastronomen treffen.

Die Branchen-Experten Sabine Hübner und Carsten Rath besuchen für uns Hotels in aller Welt und überprüfen deren Gastfreundlichkeit und Serviceeinsatz. In Mallorca erlebten sie ihr blaues Wunder.

Nach Dagmar Woodward ist wieder eine Frau an der Spitze.

Top Ten Rhein-Main. Der große Tassen-Test. Aktualisiert im Juli 2019.

Sie sind der Alptraum der Gastronomie: Gäste, die reservieren und trotzdem einfach nicht kommen. Wie kann man den Spuk dieser Plagegeister beenden?

Sprechende Speisekarten, Pfefferstreuer so groß wie Baseballschläger und die immergleichen Gerichte. Italiener können nicht nur den Appetit, sondern auch den Blutdruck steigern.

Facelift für Biancalani & Co *** Neues Steakhaus noch ohne Steaks *** Frohsinn verliert guten Küchenchef *** Neues Lokal an der EZB *** Die Kameha Suite lebt ***

Das Restaurant Sra Bua im Hotel Kempinski in Gavenbruch bei Frankfurt wird von Drei-Sterne-Koch Juan Amador kulinarisch geführt, Küchenchef ist jedoch Dennis Maier, ein junges Talent mit solidem Background.