BISS

Die legendäre New Yorker Delikatesse Pastrami ist auch in Deutschland zum Trend geworden, wurde bislang aber schlecht kopiert. Endlich gibt es auch bei uns eine gleichwertige Adresse.

Das sehr beliebte Restaurant Weinsinn in Frankfurt wird sich um ein zweites Lokal in der Nähe erweitern. Küchenchef wird Jochim Busch vom Tigerpalast.

Der neue Besitzer Dr. Broermann, der mit der Villa Rothschild und dem Kempinski Falkenstein zwei renommierte Hotels im Taunus besitzt, könnte ein Gewinn für das Hamburger Atlantic sein.

Kommen & Gehen: Marc Schulz, Sarah Henke, Sebastian Zier, Norman Fischer.

Ist Urlaub in der Schweiz noch bezahlbar? Der hochgeschossene Franken schadet Hotels & Restaurants erheblich.

Wechsel im Tigerpalast und bei Lafleur, Juan Amadors Küchenchef geht. Viele Rochaden in der Spitzengastronomie.

Unser Test-Team war wieder unterwegs und hat Schönes und weniger Gutes erlebt: Ungeahnte Ehrlichkeits-Offensive bei Lufthansa. Schnödes & Ödes im Hotel Leonardo Royal in Frankfurt.

Perlen für den Feingeist: Der neue Jahrgang 2002 des kleinen feinen Champagnerhauses Salon ist grandios.

Beim Gourmet & Wein-Festival im Rheingau wird mehr denn je über den Tellerrand geblickt. Gastköche aus Hongkong, Thailand, Mexiko und Südafrika garnieren das Großereignis mit weltläufiger Raffinesse und Exotik.

Das Restaurant Hearlin im Hamburger Vier Jahreszeiten ist in Feierlaune und stieg mit 19 Punkten in den Küchenolymp auf. Alle Gewinner und Verlierer finden Sie hier: