Bei einem Menü von vier verschiedenen Fischen und ihren Perlen kann man seine Lieblingssorte herausfinden.
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Weine, die man in seinem Leben getrunken haben muss
Gourmet-Dinner mit flüssigen Raritäten im Rheingau à la Guigal, Grange und Dom Perignon.
Frank Buchholz schließt sein Sternerestaurant in Mainz
Auch Stolz in Plön und Beckers XO in Trier schließen. Die Gutsschänke Schloss Groenesteyn im Rheingau hat bereits dicht gemacht.
Neuer Trend: Junge Küche in alten Gasthäusern
Neueröffnung: Zur Golden Kron. Der einstige Küchenchef des feinen Holbeins Johannes Ballmann steht jetzt im rustikalen Gasthaus am Herd. Frisch geht es auch in den Frankfurter Lokalen Gickelschlag und Henscheid ans Werk.
Restaurant-Kritik: Der Koch des Jahres Christoph Rüffer vom Haerlin in Hamburg
Das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg setzt sehr stark auf seine kulinarischen Qualitäten.
Jens Pietzonka eröffnet seine Weinzentrale
Der ehemalige Sommelier der Frankfurter Villa Merton und vom Bean & Beluga in Dresden lässt jetzt in Elbflorenz mehr Wein als Wasser fließen. Die neue Wein-Bar gibt sich engagiert und locker.
Neues Restaurant: Christopher Crell eröffnet sein Trares im Frankfurter Nordend
Junge deutsche Küche mit weltoffenen Ideen. Und Oma Trares Markklößchen-Suppe.
Was ist mit Juan Amador los?
3-Sterne-Koch Juan Amador hat neue Pläne, doch er wird ein anderer als vorher sein.
Neu Gut Schön: Eccolo
Sandros Eccolo. Wein-Bar & Kochladen & Café & Eventlocation. All in One. Frankfurt wird noch italienischer.
