BISS | Kulinarisches Magazin - Frankfurt, Deutschland und die Welt
Sonderbericht
Ist Monacos bestes Restaurant noch Weltklasse?
 

Ist Monacos bestes Restaurant noch Weltklasse?

Aus Louis XV wird Alain Ducasse. Küche und Optik haben sich verändert.

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Ritz Paris: Tischgespräch mit Direktor Christian Boyens

Die Diva tanzt bald wieder. Neuer 2-Sterne-Küchenchef, beheizbare Terrassen und andere News von der Hotel-Legende.

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Im Hinterhof italienischer Leidenschaft

Südländische Entdeckungen am Main: Raritäten vom Metzger, allerbester Schinken und ein Lokal, in dem nur italienisch gesprochen wird.

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Aldi-Weine: Grauen oder Genuss?

Wir haben es wieder einmal probiert: Ein Test mit glasklarem Ausgang.

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Endlich: Ein Weinglas für alle Fälle

Kann es das geben, ein einziges Glas für Rotwein & Weißwein, Champagner und sogar Bier? Wir haben das Universal-Genie getestet.

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Restaurant-Kritik: Das neue Gustav ganz im Glück

Küchenchef Jochim Busch startet famos. Neues Top-Restaurant in Frankfurt.

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3-Sterne-Koch Kevin Fehling zieht nach Hamburg

Konzept mit exklusivem Chef´s Table und wenig Gästen.

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On The Road Again: Street Food

Ein Trend rennt um die Welt. Bleibt er flink oder läuft er sich bald tot?

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Durst nach flüssigen Antiquitäten

Das Verlangen nach dem besonderen Geschmack. Gereifte Champagner und andere Altersweisheiten.

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Das Methusalem Kompott:
Molekularküche für Alte & Kranke

Schluck schwere Not: Die Molekularküche schlägt einen neuen Kurs ein.

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