BISS | Kulinarisches Magazin - Frankfurt, Deutschland und die Welt
Sonderbericht
Neu Gut Schön: Eccolo
 

Ritz Paris: Tischgespräch mit Direktor Christian Boyens

Die Diva tanzt bald wieder. Neuer 2-Sterne-Küchenchef, beheizbare Terrassen und andere News von der Hotel-Legende.

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Ist Monacos bestes Restaurant noch Weltklasse?

Aus Louis XV wird Alain Ducasse. Küche und Optik haben sich verändert.

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Romantik Hotel Platte: Schlechte Gastgeber, gute Küche

Schönes Landhotel für Golfer & Genießer. Große Schwächen beim Service.

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Navette: Ein Stern erlischt

Columbia Hotels magern ab. Thomas Macyszyn folgt auf Kevin Fehling.

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Im Hinterhof italienischer Leidenschaft

Südländische Entdeckungen am Main: Raritäten vom Metzger, allerbester Schinken und ein Lokal, in dem nur italienisch gesprochen wird.

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Guy Savoy: Das vielleicht schönste Restaurant von Paris

Neues vom 3-Sterne-Koch Guy Savoy. Umzug in ein Palais mit einmaligem Ausblick.

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Aldi-Weine: Grauen oder Genuss?

Wir haben es wieder einmal probiert: Ein Test mit glasklarem Ausgang.

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Endlich: Ein Weinglas für alle Fälle

Kann es das geben, ein einziges Glas für Rotwein & Weißwein, Champagner und sogar Bier? Wir haben das Universal-Genie getestet.

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Holbein´s: Lohninger geht, Großmayer jetzt Küchenchef

Wechsel ab 1. Juli. Sushi-Meister Kawano Hirofumi bleibt. Mario Lohninger zieht es wieder in den Familienbetrieb.

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On The Road Again: Street Food

Ein Trend rennt um die Welt. Bleibt er flink oder läuft er sich bald tot?

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