BISS | Kulinarisches Magazin - Frankfurt, Deutschland und die Welt
Sonderbericht
Restaurant-Kritik: Villa Rothschild
 

Insolvenz: Lamoraga geschlossen

Das moderne Tapas-Lokal überstand kein Jahr. Madjid Djamegari wollte das Lokal in vielen Städten etablieren, Frankfurt sollte als erste Station das Flaggschiff sein.

Lesen Sie mehr

Neueröffnung: A Casa di Tomilaia

Schöner, besser, lebendiger: Frankfurts modernster Italiener macht wieder Lust & Laune.

Lesen Sie mehr

Von der Pampa auf den Tisch

Dieter Meier ist Musiker, Rinderbaron, Weingutsbesitzer und Gastronom und betreibt inzwischen drei Lokale mit eigenen Weinen und Bio-Fleisch. Wie geht es mit dem schlanken Nimmersatt weiter?

Lesen Sie mehr

Hendrik Thoma: 50 Große Weine aus Portugal

Sommelier Hendrik Thoma schenkt kräftig ein: Seine 50 Great aus Portugal lassen aufhorchen.

Lesen Sie mehr

Wow! Victorian ohne Drkosch

Matthias Hein ist der neue Küchenchef vom Victorian in Düsseldorf. Er übernimmt mit dem Posten von Volker Drkosch eine besonders schwierige Aufgabe. Drkosch ging nicht freiwillig.

Lesen Sie mehr

Gastro News Europa

Gastronomie Gigantnetum: Peninsula Paris hat eröffnet und präsentiert sechs Restaurants *** Ferran Adrià in der Klemme: Schon 20.000 Unterschriften gegen El Bulli Fundation

Lesen Sie mehr

Gastro News Rhein-Main

Egenollf geht, Carte blanche kommt *** Klabunt war gestern, Henscheid ist heute *** Naschmarkt am Dom statt Kuckuck

Lesen Sie mehr

Neuer Küchenchef für Schlosshotel Kronberg

Wird jetzt alles besser? Sternekoch Jörg Lawerenz macht Hoffnung auf neuen Schwung.

Lesen Sie mehr

Giocanti: Unser Wein des Monats

Es gibt gute Weine, es gibt sehr gute Weine. Und es gibt Weine, ohne die man nicht mehr leben möchte. Genau diese stellen wir in unserer neuen Serie vor. Den Anfang macht die Domaine Giocanti aus dem Roussillion.

Lesen Sie mehr

Die großen kulinarischen Dummheiten

Die Macken der Gastronomie: Fatal banal und mit haftender Beschränkung.

Lesen Sie mehr