Nr. 16 vom 26. März 2011 | BISS

Archiv | Nr. 16 vom 26. März 2011

Hamburger

Der beste Hamburger der Welt

Einen solch famosen Fleischklops hat es bislang nicht gegeben. Wir verraten, wie der vielleicht beste Hamburger aller Zeiten schmeckt und zubereitet wird.

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Ginyuu

Asia-Konfusion im neuen GinYuu

GinYuu heißt ein neues asiatisches Lokal in Frankfurt, dessen Systemgastronomie in ganz Deutschland Erfolg haben möchte. Ein wenig erfreulicher Testbericht.

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Einstein in der Küche

Das beste Kochbuch der Welt? Nathan Myhrvold ist jedenfalls ein großer Wurf gelungen. Vielleicht kann er den Geschmack damit revolutionieren.

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