BISS | Kategoriearchiv | November 2016

Archiv | November 2016

Restaurantkritik Frankfurter Botschaft: Asien & Frankreich fließen am Main zusammen

Küchenchef Hai Hoang Minh und Restaurantleiter Thierry Felden sorgen für ein neues Profil.

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Sra Bua Kempinski: Asiatische Höhen & Tiefen

Das Original in Bangkok glänzt. Der famose Küchenchef Henrik Yde Andersen kommt in den Rheingau

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Gault & Millau 2017: Die besten Köche in Hessen

Der neue Gault&Millau kann einige Entdeckungen bieten. Erstmals dabei die Lokale Chairs und Stanley Diamond in Frankfurt. Einer der großen Gewinner: Michael Kammermeier von der Ente in Wiesbaden.

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Koch des Jahres im neuen Gault & Millau 2017: Andreas Krolik in Frankfurt

Auszeichnungen auch für junge Köche, Lob für eigenständige Ideen und Regionalität. Kritik wegen Kopieren von Rezepten.

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Junge Champagner-Winzer und ihre Raritäten

Die Champagner-Avantgarde lies ihre handgefertigten Perlen ploppen. 15 Entdeckungen.

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Der extravagante Belgier Nick Bril kocht im Rheingau

Der 2-Sterne-Koch Nick Bril aus Belgien kommt in den Rheingau.

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