BISS | Kategoriearchiv | März 2013

Archiv | März 2013

Tantris: Renaissance eines alten Gourmet-Tempels

Die entspannte und mätzchenfreie Küche von Hans Haas will wieder entdeckt sein. Es hat jedenfalls gute Gründe, warum das Tantris in München zu den bestbesuchten Toprestaurants in Deutschland gehört.

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News Rhein-Main: Kubenz geht vom SchauMahl ins Biancalani

Nachfolger von Christoph Kubenz im SchauMahl wird sein bisheriger Stellvertreter Björn Andreas. Neu hinzu kommt Matthias Bea vom Lafleur.

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Alles Sommelier, oder was?

Der Begriff Sommelier wird verwässert. In jedem Lokal lauert ein neuer Sommelier: Bier-Sommelier, Wasser-Sommelier, Käse-Sommelier.

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Drei Sterne suchen einen Koch: Der neue Michelin Frankreich

Der neue Michelin Frankreich zeichnet einen Koch mit drei Sternen aus, obwohl er nicht mehr am Herd steht. Aber es gab ja auch schon mal drei Sterne für ein Bordell.

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Die frohe Botschaft: Ein neuer Stern für Frankfurt?

Das Restaurant Frankfurter Botschaft geht mit dem neuen Küchenchef Volker Krieger an den Start. Die erste Speisekarte präsentiert Hessisch nouvelle und Internationales.

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Cuisine malade: Der weltbeste Koch macht krank

Nach einem Dinner im weltbekannten Restaurant Noma in Kopenhagen werden 63 Gäste krank.

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So geht Frühstück: Das unglaubliche Piep-Ei

Wir servieren die perfekten Eier: Mit dem innovativen Piep-Ei gelingen sie in der Küche, im Hochgebirge oder im U-Boot. Eine Melodie verrät den richtigen Härtegrad.

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Gastro Events Frankfurt: Kameha Suite & Scheck-in

Küchenparty Kameha Suite & Martin Steiner im Scheck-in-Center.

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