BISS | Kategoriearchiv | Nr. 28 vom 18. Juni 2011

Archiv | Nr. 28 vom 18. Juni 2011

100 Dinge
die Sie einmal im Leben
gegessen haben sollten

Blauer Hummer, Zampone, Kapaun, Bärenkrebse, Glasaale und Bottarga gehören zu den besonderen Delikatessen auf der Welt. Man muss nur wissen, wo man sie in Bestqualität bekommt.

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Hochzeitsmenü von Alain Ducasse

Höhepunkt der Hochzeitsfeier von Fürst Albert und Charlene Wittstock in Monaco war das Menü von Alain Ducasse.

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Beim nächsten Mahl wird alles anders

Rochade im Restaurant Döpfner´s im Maingau: Küchenchef Martin Kofler verlässt nach 16 Jahren die Sachsenhäuser Institution, neuer erster Mann am Herd wird ab August Daniel Schönberger, der zuvor im Hessler´s in Maintal arbeitete.

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Aus für Holyfields?

Bereits nach acht Monaten muss Holyfields mit seinen Lokalen in Frankfurt und Berlin die Insolvenz beantragen.

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Festival der Meisterköche

Im Schloss Bensberg   Das Grandhotel Schloss Bensberg feiert am 28. August das neunte Festival der Meisterköche. Erstmalig nehmen die Zwei-Sterne-Köche Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Alicante, Spanien), Erik van Loo (Restaurant Parkheuvel, Rotterdam, Niederlande), Dieter Koschina (Vila Joya, Albufeira, Portugal) sowie Sternekoch Alan Murchison (Paris House, Farnborough, England) am Festival der Meisterköche teil. Sie [...]

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