BISS | Kategoriearchiv | Juni 2011

Archiv | Juni 2011

Ente wieder im Höhenflug

Die Ente ist eines der Restaurants, die vor über 30 Jahren das deutsche Küchenwunder mitbewirkt haben. Jetzt konnte sie sogar noch mehr an Höhe gewinnen.

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Neueröffnung Seven Swans

Das schmalste Restaurant Deutschlands hat in Frankfurt direkt am Main eröffnet und bietet ein breites Konzept: Minihotel, Lokal, Bar, Kitchenlab, Eventhouse, Picknickstation. Schicker schlemmen und feiern auf sieben Etagen. Seven Swans könnte eine neue erstklassige Adresse für Deutschland und die Welt werden.

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Sterne-Koch Buer übernimmt Opel-Villa

Überraschend schnell wechselte Christian Buer von Schellers Restaurant in Bad Homburg in die Opel-Villa nach Rüsselsheim. Er hatte dort erst 2010 angefangen und gleich einen Stern bekommen. Für Buer ist es das erste eigene Restaurant.

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100 Dinge
die Sie einmal im Leben
gegessen haben sollten

Blauer Hummer, Zampone, Kapaun, Bärenkrebse, Glasaale und Bottarga gehören zu den besonderen Delikatessen auf der Welt. Man muss nur wissen, wo man sie in Bestqualität bekommt.

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Hochzeitsmenü von Alain Ducasse

Höhepunkt der Hochzeitsfeier von Fürst Albert und Charlene Wittstock in Monaco war das Menü von Alain Ducasse.

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Beim nächsten Mahl wird alles anders

Rochade im Restaurant Döpfner´s im Maingau: Küchenchef Martin Kofler verlässt nach 16 Jahren die Sachsenhäuser Institution, neuer erster Mann am Herd wird ab August Daniel Schönberger, der zuvor im Hessler´s in Maintal arbeitete.

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Orangerie mit neuen Küchenchefs

Das Restaurant Orangerie im Hotel Nassauer Hof in Wiesbaden wird künftig von Frederik Schön & Daniel Kaatz geführt, Küchenchef Klaus Weingartz verlässt das Hotel nach 18 Jahren und übernimmt ein Sterne-Restaurant.

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Aus für Holyfields?

Bereits nach acht Monaten muss Holyfields mit seinen Lokalen in Frankfurt und Berlin die Insolvenz beantragen.

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Festival der Meisterköche

Im Schloss Bensberg   Das Grandhotel Schloss Bensberg feiert am 28. August das neunte Festival der Meisterköche. Erstmalig nehmen die Zwei-Sterne-Köche Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Alicante, Spanien), Erik van Loo (Restaurant Parkheuvel, Rotterdam, Niederlande), Dieter Koschina (Vila Joya, Albufeira, Portugal) sowie Sternekoch Alan Murchison (Paris House, Farnborough, England) am Festival der Meisterköche teil. Sie [...]

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Festival der Meisterköche

Kulinarischer Gipfel im Schloss Bensberg * Schlosshotel Kronberg mit neuer Garten-Lounge & Summer Soul Live-Musik * Küchenparty der Extraklasse in der Villa Rothschild.

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